KRITHARAKI SALAT
𝗞𝗿𝗶𝘁𝗵𝗮𝗿𝗮𝗸𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗮𝘁 🥙
für 2 Personen - Zeit ca. 30 min.
pro Portion á 558 kcal
ℤ𝕦𝕥𝕒𝕥𝕖𝕟:
150 g gem. Hackfleisch
100 g (ungekocht) Kritharaki
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Tomatenmark
Oregano
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Essig
ℤ𝕦𝕓𝕖𝕣𝕖𝕚𝕥𝕦𝕟𝕘:
Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Oregano würzen. Die Hackfleischmischung in der Pfanne anbraten und anschließend abkühlen lassen.
Kritharaki im Salzwasser ca. 14 Minuten kochen und abgießen.
Paprika und Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Salatdressing erstellen und über die Paprika und Frühlingszwiebeln gießen und ziehen lassen.
Die fertigen Kritharaki und das Hackfleisch dazu geben und vermischen, anrichten und genießen.
Der Salat schmeckt super lecker, frisch und ist schnell zubereitet. Frisch und kalt genießbar als Beilage oder auch als Hauptspeise.
Wer die Paprika und Frühlingszwiebel roh nicht verträgt, kann diese einfach kurz in der Pfanne mit dem Hackfleisch anbraten.
Guten Appetit! 🍴